Receita: Dedo de Moça | Foto: Carol Milano
Rendimento: 30 unidades
Ingredientes
- 140g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó
- 15g de manteiga sem sal derretida
- 15g de açúcar
- 1 ovo
- 250ml de leite integral
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra.
2. Adicione os líquidos aos secos, incorporando levemente.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
4. Frite as panquecas em frigideira anti-aderente untada com óleo (virando dos dois lados).
5. “Pingue” a massa com uma colher grande, para que formem círculos.
6. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.
Obs: Sirva acompanhada de manteiga, geléias, caldas, frutas…
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: fácil
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A Dedo de Moça ensina a comer bem em casa. Além das receitas que você encontra aqui, as chefs Mayra e Patricia Abbondanza comandam um time de chefs que dá aulas para quem quer aprender a cozinhar e dão consultoria para quem quer montar uma cozinha gourmet em casa. |
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